Loading ...

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, la Secretaría de Extensión Universitaria de la UNR se sumó a una actividad organizada por el Centro de Salud 7 de abril que consistió en una videoconferencia del Licenciado Juan José Borrell desde Italia en la Cumbre del Comité de Seguridad Alimentaria en la FAO (Organización de las Naciones Unidas) y de una charla brindada por el Ingeniero Juan Manuel Medina , Secretario de Extensión, acerca de la producción de alimentos en la Argentina y la región, todo bajo la coordinación del Licenciado en Nutrición Guillermo Scarinci.

Borrell marcó la importancia de participar en Milán de “un espacio de consenso de políticas internacionales con respecto a la alimentación” y remarcó lo vital que es “pensar la situación desde modelos propios en donde la Universidad cumpla un rol estratégico con el aporte de conocimientos”.

A su turno Juan Manuel Medina mostró un pantallazo de la situación de la producción de alimentos en Argentina considerando que existe “una profunda desigualdad en el acceso al alimento en las diversas partes del mundo”. En cuanto a la producción calificó a la que se lleva a cabo en Argentina como “altamente concentrada” dejando interrogantes para el debate, tales como preguntarse “de qué manera, cómo, para quién se producen los alimentos?”y fundamentalmente “cómo se distribuyen esos alimento y quienes acceden al mismo”.

Guillermo Scarinci completa la charla, en el Día Mundial de la Alimentación, llamando a reflexionar sobre “qué pasa con la alimentación en el mundo” pero fundamentalmente que ocurre en Argentina en donde “existe una producción para 11 veces el país y hoy 5 millones de argentinos no acceden a los alimentos necesarios”. En este sentido el funcionario calificó a Argentina como “un país injusto que tiene muchos alimentos pero que no llegan a toda la población”.